乳製品-乳製品代替品

自然のテクノロジーの機能で栄養を改善。

乳製品には、乳製品、チーズ、ヨーグルト、アイスクリーム、その他多くの培養乳製品が含まれますが、非乳製品代替品もこれらと同じカテゴリーで機能します。機能性食品セグメントは、市場で最も急速に成長しているセグメントの 1 つです。消費者は、楽しく消費でき、バランスが良く、顧客に優しいラベルが付いている製品に対する需要が高まっています。

有機イヌリンは栄養面でも機能面でも活用できます。有機イヌリンは、善玉菌の増殖を刺激する臨床研究に裏付けられた純粋なプレバイオティクス繊維源です。最近、イヌリンが FDA 承認の「食物繊維」源に追加され、砂糖代替品、脂肪代替品、および食品テクスチャー付与剤として使用できます。有機イヌリンは、乳製品および乳製品代替品の食感と口当たりを改善すると同時に、追加の砂糖を減らし、食物繊維を増やし、消化器官の健康上の利点（プレバイオティクス）を提供します。