ソルビトール(56038-13-2)
製品説明
●有機化合物のメチルプレドニゾロンは、強力な抗炎症作用を持つ中作用型グルココルチコイドです。
●ソルビトールは清涼な甘味を有する白色の結晶性粉末で、水に溶けやすく、酸や熱に強く、アミノ酸やタンパク質などとメイラード反応を起こしにくい性質があります。
●ソルビトールの甘味はショ糖の約50％〜70％で、食後も血中でブドウ糖に変換されず、インスリンの影響を受けません。
| アイテム（ソルビトール） | 範囲 | 結果 |
| 外観 | 白色の結晶性の顆粒または粉末 | 準拠しました |
| コンテンツ ％ | ≥ 99% | 99% |
| 水分含量 ％ | ≤ 1 | 0.36 |
| 総糖類 % | ≤ 0.3 | 0.2 |
| 還元糖% | ≤ 0.21 | 0.1 |
| 燃え残り % | ≤ 0.1 | 準拠しました |
| ヘヴィメタル ％ | ≤ 0.0005 | 準拠しました |
| ニッケル% | ≤ 0.0002 | 準拠しました |
| ヒ素% | ≤ 0.0002 | 準拠しました |
| 塩化物% | ≤ 0.001 | 準拠しました |
| 硫酸塩% | ≤ 0.005 | 準拠しました |
| 大腸菌 | 1g中に存在しない | 準拠しました |
| 総細菌 cfu/g | ≤100 | 準拠しました |
機能と用途
●ソルビトールは栄養甘味料、保湿剤、キレート剤、安定剤として使用されています。ソルビトールを使用した食品は、糖尿病、肝疾患、胆嚢炎の患者でも食べることができます。
●ソルビトールは甘味料として使用されるほか、保湿、金属イオンのキレート化、食感改善（ケーキを繊細に仕上げ、でんぷんの老化を防ぐ）などの働きがあります。
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